Blogs about: 美食饕餮
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水煮羊排
zlusc wrote 11 months ago: 尽管南加州的天气没有北京那么冷，也没有上海那么潮，但12月南加却也同样是吃羊肉的好时节。 Costco冰柜里的澳洲羊排就是上好的选择之一，肉质细嫩、味道鲜美，价钱还很便宜。做起来方便简单： 主料：羊排 … more →
酸菜馅的饺子
zlusc wrote 1 year ago: 咱接着上回做的酸菜炒肉丝（其实真的是应该做酸菜汆白肉才好吃），继续拿酸菜做文章，这就是酸菜馅的饺子。 包饺子说起来可能算不上是懒人的举动，不过吃速冻饺子我想每个懒人都有大把的经验，从这个角度看，饺子也 … more →
酸菜炒肉丝
zlusc wrote 1 year ago: 打小就是吃姥姥和老妈腌的酸菜长大的，冬天北方没啥蔬菜，除了大白菜和土豆之外，酸菜是家里过冬最主要的菜。到美国以后，就很少能吃到了，偶尔能在中国超市里面看到袋装的酸菜，但并不是总能在你想吃的时候买到。 … more →
蛤蜊豆腐菜泡饭
zlusc wrote 1 year ago: 昨天有剩下的一点儿蛤蜊，就用来做了一个改版的海鲜菜泡饭（基本上就是从蛤蜊豆腐汤改出来的）： 原料：蛤蜊，豆腐，冬笋，木耳，胡萝卜，青江菜，熟米饭。 配料：葱，姜，香菜 调料：料酒，酱油 做法： 第一步 … more →
青椒蛤蜊
zlusc wrote 1 year ago: 蛤蜊的鲜美比起任何的海鲜来都不逊色，但因为贝壳厚重，给人的感觉是做起来麻烦，吃起来也麻烦，其实，正好相反，做起来容易，吃起来舒坦。 在北美的弟兄们可以到Costco买新鲜的蛤蜊（clams），三块多一 … more →
清蒸盲曹
zlusc wrote 1 year ago: 盲曹是鲈鱼的一种，是在美国的老中们给Big Mouth Bass的中文译名，印象中我在中国没有见到过叫盲曹的鱼，我猜测这可能是只在美国有，不过我买鱼的时候，帮我收拾鱼的师傅说这鱼在澳洲也有。 既然是鲈 … more →
另类地三鲜
zlusc wrote 1 year ago: 地三鲜是东北名菜，以取材方便、烹饪简单、营养丰富而闻名。原料只需要新鲜的茄子、青椒和土豆，配料也是常规的葱姜蒜。 烹制的过程更是简单，茄子，土豆洗净切滚刀块，青椒洗净切片，葱姜蒜切成小块；茄子，土豆和 … more →
茄汁牛排
zlusc wrote 1 year ago: 其实不是真正的牛排，而是把牛排切成了比较薄的牛肉片来烧的。 晚上翻找冰箱，想找找还有什么东西可以拿出来吃，看到有一块牛里脊（tenderloin），看看桌子上还有老婆刚买回来的番茄，很新鲜，决定烧一个 … more →
海鲜菜泡饭
zlusc wrote 1 year ago: 有天老婆不在家，俺又懒得出去吃饭，就跑到厨房翻腾冰箱，本想找些现成的东西来吃，结果实在是没啥能抓出来就吃的东西。失望之余，发现有一碗隔夜的米饭，干巴巴的躺在冰箱里，却突然唤起了俺对菜泡饭的美好回忆。 … more →
